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Voici l’histoire d’une pâtisserie japonaise, située à Tokyo, qui a décidé de véritablement sortir du lot : les gâteaux en gélatine qu’elle propose renferment de magnifiques fleurs !
Et si nous partions en Asie, plus précisément au Japon ?
En plein Tokyo, nous retrouvons une pâtisserie des plus surprenante : elle nous propose des gâteaux bavarois recouverts d’une couche épaisse de gélatine transparente. Mais là n’est pas la fameuse surprise, sous cette couche gélatineuse, on retrouve différentes fleurs colorées.
Ces fleurs colorées, parfaitement comestibles et bonnes pour la santé, viennent décorer les compositions culinaires proposées par la pâtisserie japonaise.
Cette association de couleurs, entre transparence et couleurs vivement fleuries, appelle à la fois nos sens visuels et gustatifs, tant la variation entre les différentes textures semblent être surprenante !
Source : Fubiz
Alors, vous avez l’eau à la bouche ?
