Barilla célèbre ses 50 ans avec une édition gourmet

Ces pâtes sont spécialement conçues pour être présentées sous forme de matassa (pelote). Cette forme caractéristique est celle donnée par les italiens lorsqu’ils préparent leurs pâtes à la maison et les enroulent dans leur main. Barilla s’est inspirée de ce savoir-faire pour sa nouvelle gamme Collezione Edition Gourmet. La texture rugueuse des deux produits est obtenue par un procédé de laminage spécifique, qui permet aux pâtes d’accrocher et de se lier parfaitement avec la sauce.

Les fettuccine et les lasagnette sont fabriquées avec : du blé dur 100% italien, des oeufs frais issus de poules élevées au sol, par ailleurs en plus grande quantité que dans les autres pâtes aux œufs Barilla (6 oeufs par kilo).

A l’occasion du Pasta World Championship, organisé pour la première fois en France par Barilla, pour célébrer les 50 ans de la marque, l’Edition Gourmet a été la star du show culinaire de la cheffe Amandine Chaignot, pour sa recette de « lasagnette et poésie de langoustine en accord majeur ». À découvrir également sur la page facebook de Barilla, la recette de Lasagnette aux cèpes, speck et truffe noires  :