Nous vous parlions il y a peu des insectes comestibles à déguster à l’apéro ; aujourd’hui nous allons vous parler des pâtes faites à base d’insectes !
Insectes & Vous, c’est l’une de ces marques qui se développent en se moment autour de la tendance à manger des insectes de façon régulière, au vu notamment de leurs grandes qualités nutritives et du nombre quasi-illimité d’insectes sur notre planète !
C’est de ce constat que s’est créée la marque Insectes & Vous qui vise à nous faire « Manger Intelligemment« .
Associé à un site web et quelques comptes sociaux, la marque n’en est qu’à ses premiers balbutiements, et c’est normal : elle vient tout juste de lancer un Kickstarter pour pouvoir se développer !
En pleine opération de financement, la marque cherche, à travers son Kickstarter, à atteindre 8000 euros pour procéder à l’ensemble des tests lui permettant d’entrer sur le marché.
Pour ce faire, la marque met en avant 3 produits différents, au sein de paquet de 250 grammes de pâtes fabriquées à partir de vers de farine (Tenebrio Molitor) :
Ce sont des pâtes faîtes à partir de semoule de blé dur, de farine d’insectes et de blanc d’œuf. C’est le produit de base d’Insectes & Vous, celui autour duquel tous les autres seront déclinés.
Ce sont des pâtes faîtes à partir de sarrasin, de farine d’insectes et de blanc d’œuf. Ce produit est destiné à la demande croissante du « bien manger » et du « No Gluten ».
Ce sont des pâtes où la concentration en insectes est 2 fois plus importante et où le blanc d’œuf est aussi plus important. Bien évidemment, ces pâtes sont à destination des sportifs qui souhaitent avoir un apport en protéines conséquent tout en évitant de consommer des viandes et autres sources de protéines.
Nous trouvons le concept vraiment intéressant, et pouvant représenter une vraie alternative à la consommation de viande notamment. Toutefois, cela reste compliqué au vu de la législation en vigueur actuellement en France, et au vu de la phase de démarrage souvent très compliquée pour les jeunes entrepreneurs !
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