La folie des rainbow sushis

La tendance “arc-en-ciel” semble avoir littéralement envahi nos cuisines. Découvrez la nouvelle folie des réseaux sociaux : les rainbow sushis.

Pour vous en faire voir de toutes les couleurs

Apparemment, nous n’en avions pas eu assez. Après le fromage, les bagels ou encore le latte (pour ne citer que ceux-là), voici les rainbow sushis ! On retrouve ainsi de plus en plus d’assiettes colorées sur Instagram, avec le hashtag #rainbowsushi.

Le principe est plutôt simple puisqu’il suffit d’ajouter un colorant alimentaire dans le riz des sushis et le tour est joué ! Vous vous retrouvez avec une spirale arc-en-ciel au milieu de votre sushi.

Pour encore plus de couleurs (ou pour une version plus naturelle), vous pouvez jouer sur les ingrédients dans vos sushis. Carottes, concombre, chou rouge, salade : vous avez le choix !

On préfère cette version plus healthy, même si dans les deux cas, le résultat reste moins industriel que le fromage ou le bagel ! Par contre, on se demandait : un rainbow sushi burger, ça donnerait quoi ?

Inspiration for another meal, another day.. #rainbowsushi

Une photo publiée par Esther Kim (@kim_estherrhealthyblog) le 13 Avril 2016 à 2h08 PDT

Mermaid sushi or rainbow sushi from @elsas_wholesomelife looks ridicously yummy! ——————— Follow: @taste_delux 💥 ———————- #sushi #rainbowsushi #healthylife #eeeeeats #healthyfood

Une photo publiée par Taste_delux (@taste_delux) le 16 Mai 2016 à 7h16 PDT

Rainbow unicorn sushi 🌈🍙❤️ by @theindigokitchen Ingredients: 2 cups uncooked sushi rice 1/4 cup rice vinegar 2 tbsp vegan sugar 1 avocado Bell pepper 1 Cucumber 1 sweet potato 1/4 piece purple cabbage 1/2 tsp baking soda Turmeric Beet powder Spirulina 1 tsp gochujang 5 sheets nori Colouring the rice Cook the sushi rice and place it in a bowl to cool and add the rice vinegar and sugar to your own taste. Mix it in using a wooden spoon (this will help prevent the rice to break) To make each colour you take a shallow bowl and put about half a cup of rice and mix in the food colouring. *keep in mind that you just want to colour the rice so don’t add to much of each food colouring so you don’t alter the taste to much. For red use a bit of beet powder For orange use a mixture of turmeric and beet powder or a small amount of gochujang (for this batch I used gochujang) For yellow add a little bit of turmeric For green use a little bit of spirulina and a pinch of turmeric For blue and purple Boil 1/4 piece of chopped cabbage in about 3 cups of water for about 30 minutes or until you’re left with about 1 cup of water. Use this water to cook 1/2 cup of sushi rice and save about 3 tbsp of the purple water to make the blue food colouring. Now you’ve got your purple rice use some of the remaining white rice you made to make blue. Add about 1 tsp of baking soda to the purple water and it will turn blue, now add this to the sushi rice and mix it well. Assembling the sushi Chop your sweet potato in stripes and roast these in a preheated oven on 450 Fahrenheit for about 20 minutes. Now chop the remaining ingredients into strips. Now get a bamboo roller and cover it with some plastic wrap to keep it clean. Add a sheet of nori and place strips of rice until you’ve got all the colours and top this with the filling. Now roll the suhsi and wet the end with a bit of water to make it sticky and place it on a platter or chopping board. Once you’ve rolled all your rolls, wet a sharp knife and slice your rolls to reveal a beautiful rainbow sushi! Enjoy! #letscookvegan

Une photo publiée par Let’s Cook Vegan (@letscookvegan) le 13 Mai 2016 à 18h18 PDT

Rainbow sushi 🌈 All natural colouring used for this epic plant based Japanese feast 👅 Couldn’t help myself sharing another photo because it’s just so damn pretty 🙌🏼 I don’t understand why people still think that putting dead fish and chicken flesh on their sushi is a good idea 😷 Plant based sushi is super tasty, better for your health, it saves animals lives, it’s better for the environment… Endless benefits to going vegan my friends 😎 Pluuuus I’ll cook you pink sushi eheheh 💕🐷 Ps. Feeling a bit like @amylecreations with this spread 👋🏼 #vegan #vegansushi #pinksushi #eatvibrantly #eatveggiesnotanimals #sushifeast #inari #rainbowsushi #happydays #goodvibes #gratitude #eatforpeace #plantsarecool #livelikeyougiveafuck #govegan

Une photo publiée par SOPHIE ✌🏼 (@abowlofplants) le 14 Avril 2016 à 5h40 PDT

Rainbow sushi – seen first at Bukushi Radlett #rainbowsushi #sushi #innovation #foodporn #hertfordshire #japanese

Une photo publiée par Bukushi (@bukushiradlett) le 7 Avril 2016 à 7h27 PDT

Et vous, tenterez-vous l’expérience ?

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