Food Porn : la tendance qui donne faim

Autant ne pas se mentir : nous passons tous des heures sur Instagram à passer des photos food toutes plus appétissantes les unes que les autres. Et sans surprise, ce food porn plus si nouveau nous donne faim.

Un phénomène gourmand oui, mais sain ?

Le sushi-burger, les petits-déjeuners symétriques ou encore des sandwiches créatifs, les images appétissantes ne manquent pas !  Mais au milieu de toutes ces photos gourmandes, une étude diffusée dans la revue Brain and Cognition montre que cette tendance n’est finalement pas très saine. Bien qu’elle soit une source d’idées culinaires et de dressage, cette manie nous donnerait faim, alors même que notre corps n’a pas réellement besoin de manger. Cette tendance contribuerait même à la croissance de l’obésité chez les jeunes.

L’étude montre que ces images constituent des stimulus externes, auxquels notre corps réagit physiologiquement et psychologiquement. La partie associée au goût et à l’expérience gustative de notre cerveau se met en marche et cela débouche sur de nouvelles habitudes alimentaires qui ne sont pas spécialement bonnes pour la santé.  

Il s’agit ici du phénomène de “faim visuelle” : même si vous sortez d’un bon repas et que votre estomac est rempli, la vue de ces images vous donnera faim. Un phénomène qui pourrait donc avoir des conséquences sur l’obésité, même si certains comptes Instagram misent plutôt sur le healthy.

Mais cela ne nous arrêtera pas ! On aimera toujours autant saliver devant de belles photos food ! ;)

Et vous, plutôt salade ou burger sur Instagram ?

Source : Melty Food