On pensait tout savoir sur l’avocat. Pourtant, ce fruit ultra-photogénique et omniprésent dans nos assiettes cache encore bien des secrets. Mieux qu’un simple ingrédient de brunch, l’avocat est devenu une icône culturelle, créative et écologique, réconciliant foodporn, beauté naturelle et innovations durables. La World Avocado Organization (WAO) lève le voile sur 7 faits fascinants qui…