Bonne nouvelle pour TOUS les amoureux de glaces, la longue attente touche à sa fin, car Ben & Jerry’s® dépote avec sa nouvelle gamme de glaces... Vegan !
Si vous avez loupé les nouveautés food de la rentrée, il est encore temps de vous rattraper ! L’année 2017, et même 2018, se placent sous le signe de la nourriture saine, plus communément appelée la « healthy food » dans le jargon professionnel.
Alors que les intolérances s’installent chez les individus, des alternatives “vegans” ou “veggies” font leur apparition, essayant de se rapprocher le plus possible des produits du quotidien. La dernière alternative ? Du lait non-végétal sans lactose avec un bon goût de lait de vache.
Cet été, la célèbre marque de crèmes glacées avait annoncé qu’elle allait entrer dans une démarche plus “vegan” en évitant d’utiliser du lait de vache. Aujourd’hui, c’est chose fait puisque Ben & Jerry’s s’apprête à lancer ses premiers pots !
Vegan était un terme encore inconnu des gourmets il y a quelques années. On le rencontre aujourd'hui au restaurant, dans nos livres de recettes et même au supermarché.Cette tendance veggie s'implante dans nos assiettes mais aujourd'hui c'est aussi le nouveau credo des barmans dans nos bars adorés. Les virgin drinks sont les nouveaux cocktails et font fureur.